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Elaboración de Dulces

Para tener éxito en la fabricación industrial de dulces, es fundamental llevar a cabo un correcto proceso de elaboración y contar para ello con las maquinarias adecuadas. Si bien cada tipo de dulce requiere un proceso de elaboración diferente según la materia prima que se utilice, la fase de cocción es clave porque de ella depende el resultado del producto final.

En COFACO proveemos a las industrias de quemadores para el calentamiento de bateas de elaboración de dulces y mermeladas, fabricados bajo normas ENARGAS NAG 201, garantizando la máxima calidad y seguridad.

Ofrecemos diversos tipos de quemadores según las necesidades de cada cliente:

  • Quemadores atmosféricos tipo de plato para calentamiento inferior.

  • Quemadores de llama lineal modulares para calentamiento inferior.

  • Quemadores para bateas con descarga inferior.

Como complemento de los quemadores, también ofrecemos sistemas de medición y control de temperatura automáticos. De este modo, es posible gobernar la temperatura ideal durante el proceso de calentamiento de la materia prima y el azúcar, obteniendo productos saludables para el consumo.

Para más información, contáctese con nuestro Departamento Técnico a info@cofaco.com.ar