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La mejor solución para Hornos Pizzeros

El horno de barro o mampostería absorbe calor para luego ser liberado más o menos rápido, dependiendo el tipo de material y masa con que fue construido. Este tipo de horno es el mejor para cocinar pizzas y pan, debido a su completa y única capacidad de cocinar, combinando tres formas diferentes de propagación del calor: conducción, convección e irradiación.


En Cofaco contamos con los quemadores Lanzallamas, ideales para calefaccionar hornos de cocción de pizzas de mampostería mediante la utilización de gas.

Los beneficios que se obtienen instalando nuestro quemador Lanzallamas son:

 

-Correcta y constante proporción de gas y aire en cualquier potencia a que se los regule. 

 

-Calibración de mezcla gas-aire

 

-Llama estable, con buena relación máximo-mínimo y, fundamentalmente, una combustión completa libre de monóxido de carbono.

 

De esta forma, queda asegurada una perfecta cocción de los alimentos.

 

Para obtener mayor información sobre estas aplicaciones, haga click aquí, o bien contáctenos a info@cofaco.com.ar para poder brindarle el asesoramiento que su necesidad requiera.